更簡約生活

漂白米、漂白蘑菇、假白飯魚、致命豬肉、毒鰻、毒淡水魚……來自內地林林總總的「美食」，組合成一張矚目驚心的高危名單，令人不得不小心挑選食物，然而防不勝防，現在竟說傳統補身中藥如人蔘、田七等亦可能含有致癌物質！原來，內地自開放後，工業急促發展，令土壤產生變化，含有很多金屬，令種植出來的中藥也變質。

造成今天「無毒不在」的局面，小部份原因是源自無知。例如，內地人用抗生毒餵飼豬隻，短視地認為可減少豬的疾病，容易養活，長遠卻令豬隻產生抗體，衍生出惡毒病菌。其實，在歷史上因無知而引起中毒的事件屢見不鮮，如商朝時，商王喜愛用青銅器盛載暖酒來喝，不少結果中鉛毒而死；又如不少皇帝服用了道士所提煉的丹藥，以為可以延長壽命，甚至長生不死，結果反因吸收了丹藥內所含的重金屬而一命嗚呼。

但更大的原因是內地人完全沒有道德規範。現代世界複雜無比，無論是任何一個政府，都無法將人們可以做和不可以做的事用法律完全列出來，很多時需要依靠傳統和道德規範。中國人無可否認非常聰明，但目前國內很多人卻壓根兒沒有道德規範，結果便會唯利是圖，為了盡快發達，甚麼都敢嘗試去做。為了令食物的顏色漂亮一點，他們特地花功夫染色；為了令動物較易養活和捕捉，於是想出種種不可思議的方法。舉例，我曾在內地吃蒸魚頭雲，那是用一尾叫「仙骨大頭魚」的魚所做的，該魚的頭特別大，身體卻很小，非常好吃。我問老闆這尾魚的來歷，老闆說是中國人發明的，要在魚的小時候挑斷它的某些神經，令它變成白痴，魚頭便特別大；又如中國人養鴕鳥，有鑑於鴕鳥在小時候很易因斷腳而死亡，便利用跌打用藥餵飼牠們，籍以提高鴕鳥的存活率。內地人的種種行為，都是利用聰明才智蓄意去做的，總之成功便繼續照辦煮碗去做，懶理有甚麼後遺症！我們在近十多年來享用了便宜的食物，現在終於自食其果。

目前，特區政府每發現一種食物有問題，便急急去解決，其實，這是治標不治本的方法。要徹底解決有毒食品，必須由北京出手，並從兩個角度出發：
（一）釐定產權問題，並建立法院的威信，一旦發生產權上的爭拗，便由法院裁定，如此產品出現問題時才可以追究責任誰屬；
（二）灌輸正確的公民教育，提昇人們自我規範的道德意識。

由於內地人一切皆向錢看，造成嚴重的環境破壞，環保已成為當前急務。歷史上很多文明都因破壞生態環境而滅亡，最明顯的一個例子便是復活島，該處人民砍伐樹木製造巨型石像，祈求神靈保佑，終於令水土流失、人口銳減，直至毀滅；又如吳哥窟全盛時有１００萬人，也因過份破壞水土和森林而滅亡；馬雅文化亦然，兩河文化發源地現在已成為沙漠。既然環保問題已迫在眉睫，我們能節省的，便應盡量節省，例如可以用油電兩用車代替電油車輛，關掉無須用的電器等。生活簡約一點，環境便好一點，否則只會加速人類的毀滅。